آبجو گینس یکی از معروف ترین آبجوهای جهان است که منشا آن ایرلند است. این شرکت در سال 1759 توسط آرتور گینس در دوبلین تأسیس شد و از آن زمان تاکنون در سطح جهانی رشد کرده است.گینس یک ماءالشعیر تنومند است که یک آبجوی تیره و پر بدن است که با رایحه قهوه و شکلات مشخص می شود. با استفاده از آب، مالت جو، رازک و مخمر تهیه می شود و قبل از بطری شدن یا قرار دادن در بشکه حدود یک ماه بالغ می شود.یکی از ویژگی های گینس کف غلیظ و کرمی آن است که به لطف استفاده از نیتروژن به جای دی اکسید کربن به دست می آید. این تکنیک همراه با شکل خاص لیوان به کرمی بودن مشخصه گینس کمک می کند.امروزه گینس در انواع مختلفی از جمله Guinness Original، Guinness Extra Stout و Guinness Foreign Extra Stout موجود است. علاوه بر این، هر سال یک نسخه محدود از آبجو به مناسبت روز سنت پاتریک که در 17 مارس جشن گرفته می شود و یکی از نمادهای ایرلند در جهان است، تولید می شود.
