Callwood Distillery هي واحدة من أقدم مصانع تقطير الروم في جزر فيرجن البريطانية ، وتقع على ساحل خليج Cane Garden في تورتولا. تأسست معمل التقطير في القرن السابع عشر ، وتديره نفس العائلة منذ أكثر من 200 عام ، وينتج مشروب الروم عالي الجودة باستخدام الطرق التقليدية.تم إغلاق معمل التقطير لبضع سنوات ولكن أعيد افتتاحه في عام 2008 وينتج الآن مجموعة من الرام الفاخر ، بما في ذلك Arundel Rum الشهير ، الذي يبلغ عمره أربع سنوات على الأقل في براميل البلوط الأمريكية.لا تزال عملية صنع الروم في Callwood Distillery تقليدية للغاية. يتم حصاد قصب السكر يدويًا ثم عصره لاستخراج العصير ، ثم يتم طهيه في غلايات نحاسية كبيرة. ثم يتم تخمير العصير المطبوخ وتقطيره في قوالب نحاسية ، وأخيراً يصبح عمره في براميل من خشب البلوط لصنع الروم.معمل التقطير مفتوح للزوار ، الذين يمكنهم رؤية عملية صنع الروم عن قرب وتذوق منتجات التقطير المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يضم معمل التقطير أيضًا متحفًا صغيرًا يشرح بالتفصيل تاريخ صناعة الروم في جزر فيرجن البريطانية.باختصار ، Callwood Distillery هي واحدة من أقدم مصانع تقطير الروم في جزر فيرجن البريطانية ، وتقع في تورتولا. ينتج معمل التقطير رمًا عالي الجودة باستخدام الطرق التقليدية ، باستخدام قصب السكر المزروع محليًا. معمل التقطير مفتوح للزوار الذين يمكنهم رؤية عملية صنع الروم وتذوق منتجات التقطير المختلفة.
