برنهولم, دانمارک این جزیره کوچک در وسط دریای بالتیک دورافتاده, یک پرواز شاتل 30 دقیقه از کپنهاگ, و احساس می کند مانند یک نانتاکت دانمارکی. این یک گریز کارت پستال بسیار است, تمام خیابان های پیچ در پیچ, بنادر پر از قایق های ماهیگیری خشن قطع کننده, و زمین های کشاورزی که از آب و هوا که نمد پرتقال از سرزمین اصلی به نفع. در واقع خاک حاصلخیز و بورنهولم عرضه تولید به خیلی از تیتر گرفتن جدید نوردیک رستوران در پایتخت مانند Kadeau که آشپز-صاحب Nicolai Nørregaard بزرگ شدم و در اینجا اجرا می شود فصلی pop-up در ساحل هر تابستان. تولید Bornholm است بهترین در طول سل ژوئن بیش از Gudhjem یا خورشید بیش از جشنواره خانه خدا نمونه, که جشن 10 سالگرد خود را در این سال. وجود دارد سعی کنید به صورت محلی ساخته شده شیرین دریا-تیغ, آب, و, البته, شاه ماهی دودی—به طور سنتی با زرده تخم مرغ و نان چاودار نیز به نام سل بیش از Gudhjem ظرف است که به این جشنواره نام آن است.
