دولماد

Dolmades یک غذای معمولی از غذاهای یونانی است که از برگ‌های انگور پر شده با پر کردن برنج، گیاهان معطر مانند نعناع و جعفری و گاهی اوقات حتی گوشت چرخ کرده یا پنیر فتا تشکیل شده است. فیلینگ را در برگ درخت انگور پیچیده و سپس بخارپز یا خورش می دهند. دلمه معمولاً به عنوان پیش غذا یا به عنوان همراه با غذاهای دیگر سرو می شود. این غذا سابقه و سنت طولانی در غذاهای یونانی دارد و هم در رستوران ها و هم در محیط های داخلی بسیار محبوب است. دلمادها همچنین به دلیل خواص تغذیه‌ای‌شان شناخته می‌شوند، زیرا برگ‌های انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و پرکننده‌های مبتنی بر برنج منبع خوبی از انرژی هستند.