روماگنا سے پیاڈینا

پیاڈینا رومگنولا، جسے پیاڈا بھی کہا جاتا ہے، ایک چپٹی بے خمیری روٹی ہے جو روماگنا کی معدے کی روایت کی مخصوص ہے۔ آٹے، پانی، سور کی چربی یا اضافی کنواری زیتون کے تیل پر مبنی، جو ایک کڑوی یا متن پر پکایا جاتا ہے؛ پنیر اور علاج شدہ گوشت کے ساتھ سامان یا روٹی کے بجائے استعمال کرنے کے لئے بہترین! ایک انوکھی نیکی جو روماگنا کے دیہی علاقوں میں ایک ناقص ڈش کے طور پر قدیم ہے؛ آج آئی پی جی کے ذریعہ محفوظ ہے اور دنیا میں اطالوی کھانوں کی اسٹریٹ فوڈ کی علامت بن گیا ہے!