سالتيمبوككا ألا رومانا هو ثاني طبق لحم نموذجي لمطبخ لاتسيو! هذه شرائح لحم العجل المغطاة بلحم الخنزير النيء والمريمية المطبوخة لبضع دقائق في مقلاة مع إضافة النبيذ الأبيض! طبق محير وسريع! بغض النظر عن المنطقة الجغرافية الأصلية ، فإن سالتيمبوككا ألا رومانا تمثل مصدر فخر كبير للمأكولات الإيطالية الجيدة في الخارج ، فهي في الواقع ثاني أشهر طبق بعد السباغيتي مباشرة. هل يمكنك أن تتخيل لماذا؟ لا يمكن للطبق النضاري إلا القفز مباشرة إلى فمك! على مر السنين ، خضعت الوصفة لتخصيصات مثل وجبة صغيرة مطحونة بالدقيق قبل الطهي ، يتم لف سالتيمبوككا قبل الطهي ، وهناك أيضًا من يستبدل الزبدة بالزيت.
