سورورو من كابوت

"Sururu de Capote" هو طبق نموذجي لمطبخ Maceió ، حيث "sururu" عبارة عن محار شبيه بالمحار ، بينما "capote" تعني "عباءة" باللغة البرتغالية وتشير إلى قوقعتها. يتكون الطبق من شوربة سورورو المحضرة بالطماطم والبصل والثوم والكزبرة ومكونات أخرى من اختيارك ، والتي تقدم عادة مع الأرز الأبيض والفاروفا (دقيق الكسافا المحمص). حساء سورورو هو تخصص يحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء شمال شرق البرازيل وغالبًا ما يكون مصحوبًا بخبز محمص أو خبز محمص.