سور کا گوشت جیلی

سور کا گوشت جیلی سے ایک ہے سب سے قدیم مخصوص مصنوعات کے کلابریا, اصل میں یہ ہے اس کی اصل سے میگنا Grecia, ایک مدت کے جب پروسیسنگ کے سور کا گوشت میں سے ایک تھا سب سے زیادہ منافع بخش سرگرمیوں. پہلی نشانات کے اس کی پیداوار کی تاریخ واپس کرنے کے لئے 1600, شکریہ کرنے کے لئے کام کے باپ Giovanni Fiore Di Cropani جو دستاویزی پاک روایات کے پورے علاقے. یہ نہیں ہے ایک ساسیج, لیکن ایک خوراک سے آنے والے ابلتے غریب کے حصے کی سور کے طور پر اس طرح سر کے بغیر ( دماغ ) ، cotiche ، paws ، زبان ، دم اور کان.