در یک زمان زندانیان برای غذاهای خوب و مرتب در نظر گرفته شده بودند ، با این حال این سوپ زندانی ما را در طعم و مزه اول را فتح کرد. به دلیل آن است که خوب و سالم و خوشمزه و ما را دعوت به استفاده از کمتر با ارزش قطعات گوشت را در یک راه خلاق, دوره نقاهت بعد برخی از حس مشترک است که ساکنان باستانی آشپزخانه قادر به دیدن در یک زباله شخصیت عنصر از یک دستور جدید. این سوپ در پیستویا متولد شد که در آن زندان شهرستان توسط کشتارگاه احاطه شده بود. دسترسی آسان از گوشت تکه و کم درخواست قیمت برای قطعات استفاده شده در این دستور غذا (به طور عمده گوشت گوساله giblets) تحریک خلاقیت از زندان آشپز که ایجاد یک سوپ فوق العاده هنوز هم بسیار استقبال مینماید در این شهرستان بر اساس نرم قطعات گوشت گوساله کهنه و نان و پنیر و فلفل.
