سیرابی و lampredotto فقط گاو نیست آفال: در فلورانس, آنها تقریبا یک نهاد هستند, یک مراسم محبوب, یک مثال اولیه از فست فود که زنده می ماند مد. فلورانس سیرابی سازندگان دیگر باید چرخ دستی های چوبی نصب شده بر روی یک سه چرخه اما آنها هنوز هم وجود دارد در هیئت مدیره کامیون های مدرن مطابق با قوانین بهداشت. در مقابله ، شما می توانید سیرابی و lampredotto (معده چهارم گاو) در حال حاضر پخته و آماده پخته شود. بعد ، بر روی اجاق گاز ، لامپدوتو در یک سوپ معطر از گیاهان معطر فرو می ریزد ، آماده می شود تا به قطعات بریده شود ، با نمک و فلفل چاشنی زده و در داخل یک ساندویچ قرار گیرد. هنگامی که آن استفاده می شود صبحانه از کارگران و بازار و کارگران اما امروزه lampredotto ساندویچ قدردانی و خورده شده توسط هر کس: گردشگران, دانش آموزان, فروشگاه دستیاران و کارگران حرفه ای و زنان را خرید. غرفه سیرابی سازندگان در سراسر شهرستان واقع شده است; برای پیدا کردن آنها, گاهی اوقات به اندازه کافی به دنبال عطر و بوی خود را.
