سیلد - l'aringa salata

سیلد شاه ماهی شور، یک غذای معمولی نروژی است و از قرون وسطی در رژیم غذایی نروژی مورد توجه قرار گرفته است. این ماهی را با نمک زدن شاه ماهی از خانواده کلوپیدها تهیه می کنند که بسته به نوع تهیه، چند هفته یا چند ماه در نمک و آب نگهداری می شود.سیلد در نروژ به روش های مختلف مانند نان قهوه ای با پیاز و خردل یا سیب زمینی پخته شده و ترب کوهی خورده می شود. همچنین برای تهیه بسیاری از غذاهای دیگر از جمله سوپا دی سیلد (سوپ شاه ماهی) و سیلدسالات (سالاد شاه ماهی) استفاده می شود.سیلد در نروژ سابقه ای طولانی دارد و به دلیل در دسترس بودن و قیمت نسبتا پایین، قرن ها غذای اصلی بوده است. همچنین با سنت دریانوردی نروژی مرتبط است، زیرا شاه ماهی اغلب توسط ملوانان نروژی در دریای شمال صید می شد.امروزه، سیلد همچنان در نروژ بسیار محبوب است و اغلب در تعطیلات ملی مانند روز ملی نروژ 17 می خورده می شود. همچنین در برخی از شهرهای نروژ فستیوال های سیلد برگزار می شود که در آن شاه ماهی تهیه شده به روش های مختلف سرو می شود.