تذكرة ذهاب فقط من الدرجة الثالثة وحزم كل المدخرات التي خصصتها. وهكذا بدأت رحلة إيسيدورو أودين ، الذي كان يبلغ من العمر 23 عامًا ، إلى نابولي ، وهو صانع شوكولاتة شاب من ألبا ، في نهاية القرن التاسع عشر. لكن ما الذي دفعه إلى المغادرة إلى مدينة نابولي؟ يريد Isidoro أن يجرب ويبحث عن مدينة تعرف كيف تقدر تجاربه الجديدة ومجموعات النكهات دون قيود.كانت نابولي ، التي كانت في نهاية القرن التاسع عشر مركزًا ثقافيًا ذا أهمية كبيرة ، على قدم المساواة مع لندن وباريس وفيينا ، المكان الأنسب له. مدينة نابولي هي مكان التقاء للمثقفين والفنانين من جميع أنحاء أوروبا ، وإيزيدورو مفتون بهذا الحشد الذي ينشط عبر توليدو حتى وقت متأخر من الليل ، ذلك الحشد الذي يمثل روح المدينة والذي كان مصدر إلهام لأكثر المشاهير شهرة الكتاب والرسامين في ذلك الوقت. يمثل الاجتماع بين إيسيدورو ومدينة نابولي اتحادًا مثاليًا: سيكون شعب نابولي بالتحديد ، المولع جدًا بالشراهة ، مصدر إلهام لإبداعاته الأكثر رواجًا.يسحر جمال وتقاليد نابولي إيسيدورو لدرجة أنه يستقر في منطقة شيايا ، غرفة المعيشة الجيدة في المدينة. يبدأ عطر جديد بالانتشار بين الخياطين والمقاهي ، وتبدأ المدينة بأكملها في الحديث عن الشاب الأجنبي الذي يحل حياة النابوليتانيين. لا يتعب Isidoro أبدًا: كل مساء ، بعد وقت الإغلاق ، يختبر تناغمًا جديدًا بين المكونات وأوقات التحميص. جميع المنتجات التي سيتم عرضها في نافذة المتجر في صباح اليوم التالي هي نتيجة كل إبداعه وشغفه.وهكذا وُلد مكانًا سحريًا ، في منتصف الطريق بين مختبر ومتجر: إنه أول متجر Gay Odin ، بسيط ولكنه مؤثث بأناقة لدرجة أنه تم إدراجه بين الأماكن التاريخية في إيطاليا.
