شچی

شچی یک سوپ فریبنده ساده با طعم پیچیده است. چه ممکن است مانند یک سوپ کلم ساده نگاه است که در واقع یک پر کردن اما سوپ نور ساخته شده از کلم ترش, کلم, و یا دیگر برگ های سبز. شچی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای روسی است و قرن هاست که تقریبا هر روز در روسیه خورده می شود. لذت بردن از یک کاسه شچی با خامه ترش و یک تکه نان چاودار تیره برای یک ظرف مستقیما از تاریخ روسیه.