Sangiorgini بیسکویت های خشک با اندازه متوسط، با شکل منحنی مشخص است که مشخصات یک کوه را به یاد می آورد. مواد تشکیل دهنده سنتی عبارتند از: آرد ذرت ، شکر ، کره ، تخم مرغ ، طعم های طبیعی ، پودر پخت ، سلطان. در حال حاضر تمایل به جایگزینی کره با مارگارین سبزیجات وجود دارد. Sangiorgini از Piossasco در نیمه دوم قرن نوزدهم حضور داشتند. بیسکویت ، در نتیجه یک دستور غذا از غذاهای فقیر ، به شأن و منزلت جداول با شکوه با طعم خوب مادر خانم آدل Boneschi Valvassori بالا بود. بین '40s و' 50s آن را به طعم و مزه محبوب بازگشت, به لطف دست ماهرانه ای از یک نانوا شیرینی سازی که عطر و طعم و عطر آن افزایش یافته است. در طول سال از رونق اقتصادی و مهاجرت قوی, آماده سازی این کوکی ها عمدتا در سطح خانواده ادامه.
