فرائیڈ برین سینڈوچ - ریاستہائے متحدہ

امریکہ کے کچھ علاقوں میں، خاص طور پر دریائے اوہائیو کی وادی میں، یہ لذت اب بھی مینو میں پائی جاتی ہے۔ کٹے ہوئے بچھڑوں یا سور کے دماغوں سے تیار کیا گیا ہے جو بہت زیادہ پھٹے ہوئے ہیں اور گہری تلی ہوئی ہیں، اس ڈش کو جرمنی اور ہالینڈ سے آنے والے تارکین وطن نے لایا تھا جو کسی بھی قسم کے فضلے کو ختم کرنے کے خواہشمند تھے۔ کیلوریز پر بھاری، یہ سینڈوچ عام طور پر سرسوں اور اچار والے پیاز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ سینڈوچ میں زیادہ تر ذائقہ بیٹر سے آتا ہے، دماغ ہلکا ذائقہ اور کسٹرڈی ساخت کے ساتھ۔