فرانسیاکورتا

در قلمرو Provaglio d'Iseo دانه های انگور پیدا شده است که قدمت آن به دوره خانه های انبوه می رسد: این نشان می دهد که تاک قبلاً در زمان های ماقبل تاریخ در این منطقه وجود داشته است. برای دوره های بعدی شهادت نویسندگان کلاسیک لاتین (پلینی، کولوملا، ویرژیل) و اسناد قرون 9، 10 و 11 مربوط به صومعه های این منطقه وجود دارد تا اهمیت انگورسازی در اقتصاد قرون وسطی در فرانسیاکورتا را تأیید کند.اتحادیه اروپا Franciacorta را همراه با Asti و Marsala، (تنها 3 مورد ایتالیایی) به رسمیت می شناسد، این امکان را بدون سایر شرایط واجد شرایط نشان می دهد: بنابراین، درست تر / مشروع است که بگوییم "Franciacorta" و نه "Franciacorta شراب گازدار"، دقیقاً همانطور که اتفاق می افتد. ، برای قرن ها، برای شامپاین.ویژگی اساسی Franciacorta این است که تنها روش مجاز برای تخمیر دوم روش سنتی یا ارجاع در بطری (روشی که برای 3 قرن در شامپاین استفاده می‌شد) است که به روش کلاسیک نیز معروف است. علاوه بر این، این اولین DOCG در ایتالیا بود که منحصراً به روش کلاسیک اختصاص داشت.از سال 1967 تا 1995، نام Franciacorta نیز برای تعیین شراب های قرمز و سفید DOC تولید شده در همان منطقه مورد استفاده قرار گرفت. بعداً این شراب ها به Terre di Franciacorta و در سال 2008 به Curtefranca تغییر نام دادند.