فلورنس tripe سینڈوچ

آپ نہیں کر سکتے ہیں جانے کے لئے فلورنس اور کو روکنے کے نہیں میں سے ایک کلاسک kiosks, بہتر طور پر جانا جاتا trippai (یا lampredottai) کھانے کے لئے ، حقیقت میں ، tripe سینڈوچ یا lampredotto, سب سے اوپر کی فلورنس سڑک کے کھانے! میں ایک سادہ سینڈوچ منسلک کیا جاتا ہے, حقیقت میں, ایک اختلاط روایت کی سچائی اور صداقت کے فلسفہ کے کھانے کے strada.ما بالکل کیا ہے tripe? ان offal ہیں-یا انتڑیوں کے مختلف حصوں کے پیٹ میں مویشیوں کی ہے جس کا حصہ بننے کے ڈائننگ روایت چونکہ قدیم اور شاندار یونانی اور لاطینی تہذیبوں. ٹراپی نہیں ہے, تاہم, ایک خصوصی طور پر Tuscan اور فلورنس خاص: اگر آپ کو جانے کے لئے حصوں ، روم کے نیپلز یا جینوا ، وہ نہیں کریں گے آنسو ان کی آنکھوں سے حیرت ہے کہ اگر آپ کے لئے دعا گو ٹراپی, میں کے طور پر بہت سے دیگر اطالوی علاقوں صرف یہ کہ وہ کام کرے گا اس میں مقامی طریقہ اور فلورنس...اس کے علاوہ ملک میں آپ جانا ، کسٹم آپ کو تلاش! کاٹنے کے بعد ، tripe سٹرپس میں تیار sauté کے ساتھ پیاز ، گاجر ، اجمود اور اجمود; شامل کریں tripe اور براؤن یہ ایک چھوٹی سی مکمل کرنے سے پہلے اس کے ساتھ نمک ، مرچ اور ٹماٹر کھلی. اس لئے چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کھانا پکانا پانی کا pomarola اور tripe واپس لے لیا ہے کافی; اس وقت, یہ ہے کے لئے تیار کرنے کے لئے خدمت کی جائے ، شاید کے ساتھ ایک کے علاوہ Parmesan اور اضافی کنواری زیتون کا تیل...یہاں فلورنس tripe.