Top of the World
Cappelletti, caplit, شوربے میں ایک روایتی emilian یا ڈش بہت جڑیں روایت میں ferrarese.لا ان کی خصوصیت شکل کا حامل ہے پورانیک کی اولاد میں سے ہیں کیونکہ وہ نمائندگی کرنے کے لئے کہا ناف کے وینس, خوبصورتی کی دیوی; کی طرف سے منسلک نازک پیسٹری, گوشت اور پنیر سے Grana شکست دی ہے شاندار بھرنے. کرسمس ڈش کے برابر اتکرجتا کے caplit, ممیز کر رہے ہیں سب سے زیادہ عام tortellini میں دونوں فارم اور مادہ. اصل میں ، روایت چاہتا ہے ، ہر خاندان کے لئے چھڑی کے لئے قدیم ترکیبیں ہاتھ نسل در نسل نیچے کی تیاری کے لئے "batù" (سوادج گوشت بھرنے), جس میں کھانا پکانا چوکسی رکھا اور بہتر تجربہ کے ساتھ.
