Goat Curry هو طبق مميز من جزر فيرجن البريطانية ، بما في ذلك تورتولا. إنه طبق حار وحار ، مصنوع من قطع لحم الماعز المطبوخة في صلصة الكاري على أساس التوابل والأعشاب.كاري الماعز هو تخصص محلي محبوب للغاية ويتطلب تحضيرًا طويلًا ومعقدًا. يُنقع لحم الماعز أولاً في توابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل ، ثم يُطهى ببطء في صلصة الكاري المصنوعة من الطماطم والبصل والثوم والزنجبيل.غالبًا ما يتم تقديم كاري الماعز مع الأرز والفاصوليا أو خبز الذرة أو الروتي ، ويمكن أن يكون مصحوبًا بصلصات أو صلصات ساخنة أخرى. يتمتع الطبق بنكهة حارة ومكثفة بفضل خلطة التوابل والأعشاب المستخدمة في تحضيره.يتوفر كاري الماعز في العديد من المطاعم وأكشاك الطعام في تورتولا وأجزاء أخرى من جزر فيرجن البريطانية. إنه طبق يحظى بتقدير كبير من قبل السياح والسكان المحليين ، الذين يعتبرونه واحدًا من ألذ الأطباق المحلية وأكثرها تمثيلا.باختصار ، Goat Curry هو طبق نموذجي لجزر فيرجن البريطانية ، بما في ذلك تورتولا ، المصنوع من قطع لحم الماعز المطبوخة في صلصة الكاري المصنوعة من التوابل والأعشاب. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز والفاصوليا أو خبز الذرة ، وهو ذو قيمة عالية لنكهته المنعشة والمكثفة.
