مازارل, رول عید پاک

مازارل دوره گوشتی است که در هنگام ناهار عید پاک در ترامو به همین مناسبت به پاستاها و سوپ ها چشمک می زند و خود را به عنوان غذای اول پنهان می کند. اینها رول های کوراتلا بره هستند که در برگ های کاهو یا اندیو پیچیده شده و با روده هایی بسته می شوند که می توانند به راحتی سرخ یا خورشت شوند. مقدمه پیروزی گوسفند و گوشت بره که به زودی چه در اینجا و چه در میزهای عید پاک دنبال خواهد شد.