مشروب كحولي

أكوافيت (المعروف أيضًا باسم أكفافيت) هو مشروب كحولي إسكندنافي تقليدي ، نموذجي في النرويج والسويد والدنمارك وأيسلندا. وهو مشروب مقطر مصنوع من الحبوب والبطاطس ومنكه بالأعشاب والتوابل بما في ذلك الشمر والكمون. يجب أن يكون الماء المستخدم في إنتاج الماء نقيًا وخاليًا من الشوائب.تأتي كلمة أكوافيت من الكلمة اللاتينية aqua vitae ، والتي تعني "ماء الحياة". يُستهلك أكوافيت تقليديًا كمقبلات للشهية أو للهضم ، وغالبًا ما يتم تقديمه مبردًا في أكواب مطلقة. في النرويج ، غالبًا ما يكون أكوافيت مصحوبًا بالرنجة المخللة والبطاطا المسلوقة ومخلل الملفوف.ترتبط Aquavit ارتباطًا وثيقًا بالثقافة الاسكندنافية وهي جزء من تقاليد العديد من الأعياد ، مثل عيد الميلاد وعيد القديس جون. هناك العديد من أنواع الأكوافيت ، ولكل منها مزيجها الخاص من الأعشاب والتوابل ، والتي يمكن أن تختلف من منطقة إلى أخرى.في النرويج ، من أشهر العلامات التجارية للأكوافيت Linie Aquavit و Gammel Opland. ومع ذلك ، فإن أكوافيت الأكثر شهرة في السويد هو OP Anderson. اكتسبت أكوافيت شهرة متزايدة في جميع أنحاء العالم ، واليوم يمكن العثور عليها في العديد من الحانات والمطاعم العالمية.