معروف ترین کیک های آلمانی مطمئنا خوشمزه Schwarzwalder Kirschtorte یا کیک گیلاس جنگل سیاه است. کیک پس از Schwarzwalder Kirschwasser نامگذاری شده است ، که یک لیکور از گیلاس ترش است. لایه های متناوب از کیک شکلاتی غنی, گیلاس و خامه را با کرم بیشتر در صدر, گیلاس عرق البالو و تراشه شکلات.