
في نهاية كل أسبوع من أيام عيد العمال ، يحتفل هذا المهرجان بفلفل تشيلي الأصلي في نيو مكسيكو. يتم تقديمها في جميع أنحاء الولاية بتجسيد باللون الأحمر أو الأخضر أو "عيد الميلاد" ، ويتم وضعها فوق البرغر والمقلية بالجبن مثل ريلينوس. يتضمن مهرجان هاتش تشيلي مسابقة أكل شيلي ، وورش عمل ريسترا ، تتويج ملكة تشيلي هاتش ، والكثير من فرق المارياتشي (بشكل طبيعي).

