ناپل و غذا / سوپ صدف

خوب ، در ناپل یک ظرف که به خود احترام می گذارد ، دارای تاریخ کنجکاو است و حتی سوپ صدف دارای یک واقعا تعجب آور است. گفته شده است ، در واقع ، که مردم ناپلی شروع به خوردن این غذا خوشمزه پس از "هوی و هوس" شاه فردیناند من از بوربن. پادشاه اسپانیا علاقه مند به صدف بود ، به طوری که گفته می شود که او دوست داشت خود را در آبهای روشن Mergellina ماهیگیری کند. یک روز فقط در مجاورت عید پاک سالگرد دومینیکن پدر گریگوری ماریا Rocco به او هشدار داده بود که او بیش از حد حریص و پیشنهاد کرد که او را کمی توبه و طلب بخشایش حداقل برای دوره عید پاک.

هوشمندانه با این حال فردیناند من از بوربن که نمی تواند بدون صدف حتی در نام الهی توبه و طلب بخشایش به سادگی به خواسته خود آشپز برای تهیه صدف در کمتر مجلل راه و به طوری که آنها آنها را آماده: پاشش آنها را به سادگی با یک خوشمزه "salusulella" بر اساس فلفل قرمز.