پیاز قرمز تروپیا

در کالابریا، به نظر می‌رسد که پیاز توسط فنیقی‌ها در ناحیه ویبونز معرفی شد و به لطف راه‌های تجاری مهم آن زمان مانند بندر پارگلیا، در آن گستره ساحلی بین دریاهای «لامتینو» و «ویبونتو» گسترش یافت. که از آمانته تا کاپو واتیکانو (Strabo lib.6 and Aristotile lib.7 De Repubblica).این محصول در دوره بوربون که توسط بازارهای شمال اروپا معرفی و درخواست می شود با شدت بیشتری گسترش می یابد و مورد استقبال قرار می گیرد. فیوره در Studies on Calabria همچنین در مورد شکل پیاز و قرمزهای مستطیلی کالابریا صحبت می کند.اولین بررسی های آماری سازمان یافته در مورد کشت پیاز در کالابریا در دایره المعارف کشاورزی ردا (1936 - 39) گزارش شده است. با تشدید مبادلات تجاری در اواسط دهه 1950، در بازارهای خارج از کشور نیز شناخته شده و مورد استقبال قرار گرفت.بسیار شیرین، ترد و قرمز، اینها ویژگی هایی است که پیاز قرمز تروپیا کالابریا را بسیار دلپذیر و خوش طعم می کند و به دلیل ویژگی های آن به عنوان "طلای سرخ کالابریا" تعریف می شود.منطقه تاریخی تولید در کالابریا قلمرو Capo Vaticano در شهرداری Ricadi است، اما نام "Rossa di Tropea" از این واقعیت ساده ناشی می شود که پیاز به سراسر جهان از ایستگاه راه آهن Tropea حمل می شود. پیازهای قرمز معروف توسط الاغ ها یا گاری هایی که توسط گاوها در مسیرهای نزدیک به دریا کشیده می شدند از مزارع به ایستگاه تروپیا منتقل می شدند.در واقع، پیاز تروپه دارای خواص بسیاری است، از حملات قلبی و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، دارای خواص آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی است. حاوی تیول ها، ترکیبات آلی طبیعی که با تجمع رسوبات چربی مقابله می کند، پاک کننده لیپوپروتئین های آلوده کننده خون و سفت شدن رگ ها، داروی ضد بیماری های پوستی، تسکین دهنده سرماخوردگی و آنفولانزا، ضد خونریزی است. رگ ها و سرخرگ ها را تقویت می کند، اثر مفیدی بر ادرار آور و فشار خون دارد، عفونت های روده را درمان می کند، از سنگ کلیه و سیاه سرفه جلوگیری می کند، ادرار آور است.پیاز تروپیا در هر 100 گرم محصول تنها 26 کالری دارد و در رژیم غذایی بیماران قلبی به دلیل قدرت ضد اسکلروتیک آن، مبارزه با کمبودهای جسمی به دلیل داشتن آهن و ویتامین بالا، مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهش سطح کلسترول بد خون، مورد استفاده قرار می گیرد. . فلاونوئیدها، فنل ها، کورستین و نمک های معدنی به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان حنجره، کبد، روده بزرگ و تخمدان را کاهش می دهند، در حالی که سولفید کروم در درمان دیابت موثر است و قند خون را کاهش می دهد.