پیتزا سرخ شده نه تنها یک تخصص ناپلی است. پیتزا یا پیتزونته یک غذای معمولی خیابانی ابروزو است که معنای واقعی کلمه دقیقا"پیتزای چرب"است. خمیر متعارف از ارد, اب, مخمر و نمک به بسیاری از دیسک های کوچک تقسیم شده و در روغن داغ غوطه ور; گاهی اوقات شیر اضافه شده است, به این پنکیک اشتها حتی نرم تر و معطر تر. به بقیه و سپس ما از پر کردن فکر می کنم که, درست مثل پیتزا از فرمان, طیف وسیعی از سبزیجات, پنیر, گوشت, شکلات. اما قبلا به شما توصیه می کنیم این موارد را امتحان کنید طبیعی: متوجه خواهید شد که حتی به تنهایی نیز خوشمزه هستند, طلایی, ترد و مهمتر از همه چرب زیبا. اندازه یک ابروزی" معمولی " پیتزونتا باید حداقل قطر چرخ دوچرخه داشته باشد!
پیتزونتا تا به حال برای تغذیه یک مسافر و یک کارگر و به همین دلیل ما از نسخه های لذیذ و یا مینی فکر نمی کنم, اما تا به حال به بزرگ و همیشه با کاهش سرد همراه, پنیر محلی و مواد غذایی خیابان ابروزو تعالی همتراز: ارستیکینی!
