اس علاقے کی کامل ترکیب جہاں Passito di Pantelleria پیدا ہوا ہے، Pantelleria کے جزیرے، اس غیر معمولی امرت میں خوبصورت عنبر کی رگوں کے ساتھ قدیم سنہری پیلے رنگ کے رنگ ہیں۔ اشارے کینڈی والے پھل، خشک انجیر، شہد، دار چینی اور نارنجی پھول کے ہیں۔ پینٹیلیریا جزیرے پر، بحیرہ روم کے قلب میں ایک انتہائی چوکی، بیل کو عربوں نے کشمش پیدا کرنے کے لیے متعارف کرایا تھا اور قابل کاشت علاقے کے ایک بڑے حصے پر قبضہ کیا تھا۔زبیبو بیل کی کاشت بغیر کسی سہارے کے، زمین میں کھودے گئے چھوٹے طاسوں میں ہوتی ہے، جہاں جھنڈوں کو پودوں کے ذریعے پناہ دی جاتی ہے۔ خشک ہونے کے بعد، انگوروں کو تازہ خمیر کرنے والے انگوروں میں شامل کیا جاتا ہے۔ آخر میں، مخصوص وائنیفیکیشن تکنیکوں اور سٹیل اور بوتل میں عمر بڑھانے کے ذریعے، ایک بہترین مراقبہ کی شراب حاصل کی جاتی ہے، جو چاکلیٹ، ریکوٹا، بادام کی مٹھائیوں اور نیلے پنیر کے ساتھ مل کر بہترین ہے۔
