چاولوں کو ملا دیتا ہے۔

Arros de matances Ibiza سمیت بیلاری جزائر کی ایک عام ڈش ہے۔ یہ سور کا گوشت اور مسالوں کے ساتھ چاول پر مبنی ڈش ہے۔ڈش کے نام، "میٹینس" کا مطلب کاتالان میں ذبیحہ ہے، کیونکہ یہ اصل میں سور کے کم قیمتی حصوں جیسے کہ سر اور ٹانگوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا تھا، جنہیں نرم اور لذیذ بنانے کے لیے گھنٹوں پکایا جاتا تھا۔آج، Arros de Matances ایک بھرپور اور ذائقہ دار ڈش بنانے کے لیے سور کے گوشت کے بہترین حصوں جیسے کندھے یا پیٹ کے ساتھ، کالی مرچ، دار چینی اور لونگ جیسے مصالحوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ایروس ڈی میٹینس کی تیاری میں وقت اور صبر درکار ہوتا ہے، کیونکہ چاول کو گوشت کے ذخیرے اور اجزاء کے ساتھ آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے تاکہ تمام ذائقے جذب ہو جائیں۔ نتیجہ ایک مزیدار ڈش ہے، جو موسم سرما کے کھانے یا خاندانی رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔اگر آپ Ibiza کے دورے کے دوران روایتی بیلیئرک کھانا آزمانا چاہتے ہیں، تو Arros de matances یقینی طور پر غور کرنے کا انتخاب ہے۔