کے درمیان سب سے زیادہ پیار عام Apulian کھانے کی اشیاء ضرور ہے tiella, ایک قسم کا Apulian paella لیتا ہے کہ اس کے نام سے برتن ہے جس میں روایتی طور پر پکایا. یہ خاص طور پر ہے میں tiella کہ چاول ، آلو اور mussels کے رکھ دیا جاتا ہے کرنے کے لئے جا کے ساتھ ملا پیاز ، ٹماٹر ، لہسن ، اجمود اور breadcrumbs کے, اور آخر میں سینکا ہوا. یہ تھا ایک بار لطف اندوز پر عید کے دن جبکہ آج یہ ایک ہے سب سے زیادہ استعمال کی ترکیبیں دونوں گرم ، شہوت انگیز میں ٹھنڈے موسم اور موسم گرما میں کے طور پر ایک سرد اور مکمل ڈش.
