Top of the World
پنیر "برا" ، نیم چربی پنیر کی گائے کے دودھ, جس کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا بھیڑوں کی اور/یا بکری کے دودھ میں ہے تاریخی طور پر میں موجود Cuneo کے صوبے اور نام سے یاد کرتے ہیں کی میونسپلٹی کے برا ، جہاں روایتی طور پر پنیر اصل میں تیار پہاڑی چراگاہوں تھا تجربہ کار اور فروخت. پنیر میں پیدا پہاڑی دامن اور نشیبی علاقے کی سرحد سے ملحق سمندری اور Cozie الپس: چولی تیار کیا گیا تھا کی طرف سے چرواہوں "نامی malgari" جو موسم خزاں میں نیچے آیا کے ساتھ جھوبڈ کے فرش پر کرنے کے لئے موسم سرما اور موسم بہار میں وہ واپس کرنے کے لئے ، پہاڑی چراگاہوں ، اور دوران کے ادوار میں رہنے کے سادہ وہ علم کو پھیلانے کی مصنوعات اور بنیادی خصوصیات ہیں کے چارہ حاصل ، میں بنیادی طور پر کی پیداوار کے علاقے ، نمایاں طور پر کی طرف سے متاثر موسمی حالات کے علاقے میں ہے. چولی دو اقسام میں آتا ہے: نرم اور سخت.
