چینی تل پکوان

تل پینکیکس فروخت کر رہے ہیں ہر جگہ چین میں ہے ۔ چاہے تلی ہوئی یا بیکڈ, نمکین یا میٹھا, گوشت کے ساتھ بھرنا یا بین پیسٹ, کیک عام طور پر استعمال آٹا اور پیسٹری کے طور پر اہم اجزاء, اور فروخت کر رہے ہیں سال بھر میں.

Sijing تل پینکیکس کے ساتھ میٹھی سور کی چربی بھرنا ، تاہم ، موسمی ہیں مقامی نمکین کہ مارکیٹ میں دستیاب ہیں صرف سے lichun, یا موسم بہار میں شروع ہوتا ہے, ابتدائی فروری میں ، کرنے کے لئے guyu ، یا اناج بارش, اپریل کے آخر میں.

اس کے crumbly پیسٹری کی دو اقسام میں آتا ہے. اوول میں سے ایک ہے ، savory, کے ساتھ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور موسم بہار میں پیاز; چاروں طرف ہیں میٹھی کے ساتھ پگھل میں آپ کے منہ میں شکر. دونوں کے لئے بھرپور زندگی اُس رنگوں ، مقامی خفیہ کرنے کے لئے ہے ، بھیجیں ایک گانٹھ کی بتھ چربی میں آٹا بیکنگ سے پہلے. سفید تل ٹاپنگ میں لاتا ہے ایک aromatically میٹھی کک.