کاری بز یکی از غذاهای معمولی غذاهای جامائیکایی است که به خاطر طعم تند و معطرش معروف است. در جامائیکا، کاری بز یک غذای بسیار محبوب است که در بسیاری از رستورانها و غرفههای خیابانی از جمله رستورانهای خلیج مونتگو یافت میشود.کاری بز جامائیکایی با گوشت بز ترشی شده در ترکیب ادویهای تهیه میشود که شامل فلفل دلمهای، گشنیز، زردچوبه، زیره، سیر و زنجبیل است. سپس گوشت ترشی شده به آرامی در مخلوطی از پیاز، فلفل و گوجه فرنگی پخته می شود تا گوشت نرم و آبدار شود.کاری بز جامائیکایی معمولا با برنج و لوبیا یا با نان تست سرو می شود. در جامائیکا، این غذا اغلب با یک نوشیدنی خنک مانند ترشک، نوشیدنی ساخته شده از گل هیبیسکوس، زنجبیل و ادویه ها همراه است.در Montego Bay، رستوران های زیادی وجود دارند که کاری بز را در میان غذاهای خود ارائه می دهند، از جمله مرکز معروف Scotchie's Jerk Center، یک رستوران در فضای باز که غذاهای اصیل جامائیکایی را ارائه می دهد، و Pelican Grill، رستورانی که طیف گسترده ای از غذاهای ماهی و گوشت را ارائه می دهد.علاوه بر این، بسیاری از غرفههای خیابانی نیز وجود دارد که کاری بز و سایر غذاهای معمولی جامائیکایی، مانند راستا «ایتال»، غذایی که از سبزیجات و حبوبات تهیه میشود، میفروشند.به طور خلاصه، کاری بز یک غذای بسیار مورد توجه در غذاهای جامائیکایی است و در بسیاری از رستوران ها و غرفه های خیابانی در Montego Bay یافت می شود. اگر به جامائیکا سفر میکنید و میخواهید طعمهای اصیل این جزیره را بچشید، توصیه میکنیم کاری بز و سایر غذاهای معمولی غذاهای محلی را امتحان کنید.
