کپوٹے کا سورورو

"Sururu de Capote" Maceió کے کھانوں کا ایک عام پکوان ہے، جس میں "سورورو" کلیم کی طرح ایک شیل فش ہے، جب کہ پرتگالی میں "کیپوٹے" کا مطلب ہے "مینٹل" اور اس کا خول ہے۔ ڈش سورو سوپ پر مشتمل ہوتی ہے، جسے ٹماٹر، پیاز، لہسن، دھنیا اور آپ کی پسند کے دیگر اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے، جسے عام طور پر سفید چاول اور فروفا (بھنے کاساوا آٹا) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سروورو سوپ برازیل کے پورے شمال مشرق میں ایک بہت ہی قابل تعریف خصوصیت ہے اور اکثر اس کے ساتھ ٹوسٹ شدہ روٹی یا کراؤٹن بھی ہوتا ہے۔