کیک اکلس

کیک های اکلس واقعاً کیک به معنای معمولی نیستند. کیک اکلس یک کیک کوچک و گرد است، شبیه به چرخش، که با توت پر شده است و از کیک شیرینی پر از توت تهیه می شود و روی آن مقداری سخاوتمندانه پاشیده می شود.شکر دمرارااین نام از شهر اکلس در منچستر بزرگ گرفته شده است. با این حال، کیک های Real Lancashire Eccles را که یکی از بزرگترین شرکت هایی است که هنوز کیک های Eccles اصیل تولید می کند، در آردویک پیدا خواهید کرد.الیور کرامول آنها را برای مدتی در قرن هفدهم ممنوع کرد و ادعا کرد که آنها یک مخلوق بت پرست هستند. در کل مردم به او بی توجهی کردند و خوشبختانه این ممنوعیت لغو شد. جیمز برچ اولین نانوایی تجاری بود که آنها را فروخت. او ساختمان Eccles خود را در سال 1793 افتتاح کرد، هر چند اکنون آنها را بسیار دورتر خواهید یافت.