पिज्जा बाइ द मिटर (पिज्जा ए मेट्रो पनि भनिन्छ) पिज्जाबाट व्युत्पन्न एक विशेषता हो, सोरेन्टो प्रायद्वीपको विशिष्ट, त्यसपछि राष्ट्रिय र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा व्यापक रूपमा। नुस्खा बीसौं शताब्दीको प्रारम्भिक पचासको दशकमा लुइगी डेल'अमुरा द्वारा Vico Equense मा सिर्जना गरिएको थियो।वास्तवमा, तीसको दशकमा लुइगी डेल'अमुरा, भिको इक्वेन्सको बेकरीमा, अनौपचारिक रूपमा "पिज्जा बाई द मिटर" सिर्जना गरे। यो नाम क्याम्पानिया सहरमा विस्थापित भएका पत्रकारले सुझाव दिएका थिए। पछि गिगिनोले एउटा रेस्टुरेन्ट खोल्यो, जसलाई मूलतः साधारण मानिसहरूले "da Gigino'o zuzzuso" भनिन्छ; यद्यपि, आज यसलाई "पिज्जा ए मेट्रो - पिज्जा विश्वविद्यालय" भनिन्छ र मिटरमा पिज्जा बजारमा आउन थाल्यो, पहिले राष्ट्रिय रूपमा र पछि, थोरै हदसम्म, युरोपका अन्य भागहरूमा पनि।आज, मिटरमा पिज्जा सोरेन्टो प्रायद्वीपका केही पिज्जेरियाहरूमा, विशेष गरी भिको इक्वेन्समा र ट्रामोन्टी भनिने लट्टारी पहाडको अर्को गाउँमा स्वाद लिन सकिन्छ।
