आमलेट के lampascioni

लैम्पासिओनी का मजबूत स्वाद हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन अगर ठीक से पकाया जाता है तो वे भारी पाक संतुष्टि देते हैं । क्या कर रहे हैं lampascioni? यह भूमध्यसागरीय माक्विस का एक जंगली शाकाहारी पौधा है जो पुगलिया में शानदार रूप से बढ़ता है । इन पौधों के बल्ब 20 सेमी भूमिगत हो जाते हैं और छोटे प्याज से मिलते जुलते हैं: उनका स्वाद, हालांकि, अधिक कड़वा होता है और रसोई में सही संयोजन ढूंढना आसान नहीं होता है जो इस विशेष घटक को सबसे अच्छा देता है । वे आमतौर पर अकेले आनंद लेते हैं, हलचल-तला हुआ या तेल में मसालेदार होते हैं, लेकिन एपुलियन रसोइयों ने पता लगाया है कि अंडे भी रसोई में उनके योग्य सहयोगी हैं । लैम्पासिओनी का आमलेट वास्तव में प्रसिद्ध है, और इन मूल वसंत प्याज को स्टू, कुचल और पीटा अंडे के साथ देखता है । एक शक की छाया के बिना, कोशिश करने के लिए ।