आयरिश ऍपल पाई सफरचंदांपासून बनविलेले पारंपारिक आयरिश मिष्टान्न आहे. ही एक चवदार किंवा गोड पाई आहे, जी गोड आणि आंबट सफरचंद, साखर, दालचिनी आणि लोणीच्या मिश्रणाने भरलेली असते, हे सर्व पफ पेस्ट्री किंवा ब्रिसीच्या कवचात गुंडाळलेले असते.आयरिश ऍपल पाई तयार करण्यामध्ये सफरचंद सोलून त्याचे पातळ तुकडे करणे, नंतर सफरचंदांना साखर, दालचिनी आणि लोणी घालून मऊ आणि कॅरेमेलिस होईपर्यंत एका भांड्यात शिजवणे समाविष्ट आहे. सफरचंदाचे मिश्रण नंतर पफ पेस्ट्री किंवा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री शेलमध्ये ठेवले जाते आणि कवच सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक केले जाते.आयरिश ऍपल पाई आयर्लंडमधील एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे आणि बहुतेकदा सेंट पॅट्रिक डे किंवा थँक्सगिव्हिंग सारख्या सुट्टीच्या दिवशी दिली जाते. केक बहुतेकदा आयरिश पाककलेच्या परंपरेशी संबंधित असतो, परंतु जगभरातील अनेक प्रकारांमध्ये क्रीम, जायफळ, लिंबू आणि व्हॅनिला यांसारख्या घटकांसह तयार केला जातो.आयरिश ऍपल पाईचा इतिहास किमान 18 व्या शतकाचा आहे, जेव्हा सफरचंद आयरिश पाककृतींमध्ये एक अतिशय सामान्य घटक होते. मूलतः, आयरिश सफरचंद पाई बहुतेकदा मुख्य कोर्स जेवण म्हणून बनविली जात असे, कस्टर्ड किंवा ताजे मलईच्या डॉलपसह गरम सर्व्ह केले जात असे. आज, पाई बहुतेक वेळा मिष्टान्न म्हणून दिली जाते, आणि गोडपणा आणि तिखटपणाच्या संयोजनासाठी आणि त्याच्या खुसखुशीत, सोनेरी कवचासाठी बहुमोल आहे.
