Torello alla Perugina: बारीक बारीक तुकडे करणे, भाज्या, टाय सह वासराचे मांस स्वयंपाक स्ट्रिंग, आणि स्थान मध्ये एक ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात डिश तेल. काही मिनिटे एक उच्च उष्णता चेंडू ब्राऊन. पांढरा वाइन एक पेला जोडा, पॅन वर झाकण ठेवा आणि 20 मिनीटे स्वयंपाक सुरू ठेवा. मग लहान तुकडे चिरलेली चिकन स्तन घालावे, चिकन लीवर (साफ आणि तसेच संशोधन) दुसर्या झाकण न मीठ आणि मिरपूड घालावी आणि कूक 20 मिनिटे. आवश्यक असल्यास पांढरा वाइन छाप जोडा. मांस काढा आणि सूत्रसंचालन सह, एक चाळणी द्वारे स्वयंपाक रस मानसिक ताण. परिणामी सॉस एक लिंबाचा रस जोडा. पातळ काप मध्ये वासराचे मांस कट आणि सॉस सर्व्ह करावे.
