Sole alla saccense इटालीको सिसिलीमा रहेको Sciacca सहरको एक विशिष्ट परिकार हो। Sciacca को व्यञ्जन माछामा आधारित रेसिपीका लागि प्रख्यात छ, पर्स सेइन वा "लाम्पारा" को साथमा माछा मार्ने परम्परागत प्रविधिलाई धन्यवाद, नीलो माछा मार्न प्रयोग गरिन्छ।सोल एला स्यासेन्सलाई सामान्य सिसिलियन सिट्रस फलहरू, जस्तै कागती वा सुन्तला, जसले डिशलाई ताजा र जीवन्त स्वाद दिन्छ। पछि, माछालाई ओवनमा विशेष औ ग्रेटिनको साथ पकाइन्छ। Gratin मा ब्रेडक्रम्ब्स, अजमोद, लसुन र जैतूनको तेल जस्ता सामग्रीहरू समावेश हुन सक्छ, जसले माछाको सतहमा क्रन्ची क्रस्ट बनाउँछ।यो तयारीले एकमात्र धनी र सुगन्धित स्वाद दिन्छ, जबकि ग्रेटिनेट गर्दा यसले कुरकुरा र सुनौलो नोट थप्छ। सोल एला सेसेन्स सामान्यतया हल्का साइड डिशहरू जस्तै ताजा मौसमी तरकारीहरू वा बेक्ड आलुहरू सहितको मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ।यो माछा मन पराउने र Sciacca को पाक परम्परा को एक उत्कृष्टता को प्रतिनिधित्व गर्ने gourmets द्वारा सराहना गरिएको डिश हो। यदि तपाईं क्षेत्र भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, म तपाईंलाई सिसिलियन व्यञ्जनको प्रामाणिक स्वादहरू अनुभव गर्न यो स्वादिष्ट परिकार प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछु।
