कपोतेचा सुरुरू

"सुरुरु डी कॅपोटे" हा मॅसेओच्या पाककृतीचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण डिश आहे, ज्यामध्ये "सुरुरु" हा क्लॅम्स सारखाच एक शंख आहे, तर पोर्तुगीजमध्ये "कापोटे" चा अर्थ "आवरण" असा होतो आणि तो त्याच्या शेलचा संदर्भ घेतो. डिशमध्ये टोमॅटो, कांदा, लसूण, धणे आणि तुमच्या आवडीच्या इतर घटकांसह तयार केलेले सुरुरू सूप असते, जे सामान्यतः पांढरा तांदूळ आणि फारोफा (भाजलेले कसावा पीठ) सोबत सर्व्ह केले जाते. संपूर्ण ब्राझीलच्या ईशान्येमध्ये सुरुरू सूप ही एक अतिशय प्रशंसनीय खासियत आहे आणि बर्‍याचदा टोस्टेड ब्रेड किंवा क्रॉउटन्स सोबत असते.