कलकुन्को फिन्निश खाद्यप्रकार पारंपारिक डिश आहे

कलकुन्को फिन्निश खाद्यप्रकार पारंपारिक डिश आहे. हे समावेश एक गोंधळ मासे आणि salted डुकराचे मांस (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) सोबत एक आवरण of बेखमीर dough, सहसा, राय नावाचे धान्य, कामा एक लांब आणि मंद ओव्हन मध्ये स्वयंपाक. मूळ ऐतिहासिक क्षेत्रांमध्ये Savo आणि Karelia, तो नंतर पसरली अशा प्रमाणात देशभरात दरम्यान, विसाव्या शतकाच्या, तो मानले जाऊ शकते राष्ट्रीय डिश फिनलंड.हे केले आहे पासून एक बेखमीर पिठाचा ब्रेड, सहसा राय नावाचे धान्य ब्रेड सह कोणत्याही फेरबदलांचा समावेश इतर पीठे, जे दिले आहे एक वाढवलेला आकार समान की एक meatloaf. एक लांब बेकिंग ओव्हन मध्ये जात करण्यापूर्वी, तयारी चोंदलेले आणि मासे आणि डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान तुकडे व्यतिरिक्त परीक्षा घेतली आहे. कवच संरक्षण आतील करून prolonging त्याच्या परिरक्षण नंतर स्वयंपाक आणि प्रोत्साहन वाहतूक आणि हाताळणी अभिनय करून एक क्रमवारी म्हणून" खाद्यतेल अन्न बॉक्स ".