कॅनटेरानो गाव

बोर्गो डी कॅन्टेरानो हे एक आकर्षक गाव आहे जे लॅझिओच्या मध्ययुगीन सेटलमेंट मॉडेलपैकी एकाचे साक्षीदार आहे. 345 रहिवासी लोकसंख्या आणि 7.37 किमी² क्षेत्रफळ असलेले, हे समुद्रसपाटीपासून 602 मीटर उंचीवर स्थित आहे, रोमपासून सुमारे 60 किलोमीटर अंतरावर मोंटी रुफीच्या खडकाळ कड्यावर वसलेले आहे.कँटेरानोचा प्रदेश रोमन, पूर्व-रोमन आणि प्रागैतिहासिक कालखंडातील वसाहतींच्या खुणा सादर करतो, जो शतकानुशतके एकमेकांचे अनुसरण करत असलेल्या सेटलमेंट सातत्यांवर प्रकाश टाकतो. या प्रदीर्घ इतिहासाने एक स्तरीकरण निश्चित केले आहे जे आज आपण प्रशंसा करू शकतो असे गाव तयार करण्यासाठी विकसित झाले आहे. अनेक शतकांपासून, कँटेरानोची कृषी अर्थव्यवस्था होती आणि प्राचीन टेरेसच्या खुणा जपून ठेवल्या आहेत, त्यापैकी काही अजूनही ऑलिव्ह झाडांची लागवड करण्यासाठी आणि उंचीमधील महत्त्वपूर्ण फरकांवर मात करण्यासाठी, हायड्रोजियोलॉजिकल जोखीम व्यवस्थापित करण्यासाठी वापरली जातात. हा प्रदेश घनदाट लाकूड आणि खडकांनी वैशिष्ट्यीकृत आहे जे लँडस्केपच्या मॉर्फोलॉजिकल पैलूमध्ये योगदान देतात. या व्यतिरिक्त, अनेक जलस्रोत आहेत, शतकानुशतके पीटलेल्या मार्गांवर दृश्यमान आहेत.कॅनटेरानोचे एक आकर्षण म्हणजे बहुभुज भिंतींचे पुरातत्व क्षेत्र, जे लोकॅलिटा ले रोसे येथे स्थित आहे, जे सर्वात प्राचीन बांधकाम तंत्रांपैकी एकाचे साक्षीदार आहे, ज्यामध्ये बाइंडरचा वापर न करता जागोजागी दगडांचे मोठे ब्लॉक ठेवलेले आहेत. या भिंतींची विविध कार्ये होती, जसे की रोमन युगातील उत्पादन व्हिला किंवा संरक्षण आणि नियंत्रण चौकी या महत्त्वाच्या दळणवळणाच्या मार्गांवर किंवा पासेस.कॅनटेरानो हे ब्रेड आणि मौल्यवान ब्लॅक ट्रफल आणि स्कॉरझोनसाठी प्रसिद्ध आहे. शिवाय, हे क्षेत्र अ‍ॅनिएन व्हॅलीच्या जंगलात गोळा केलेले मौल्यवान भूमिगत मशरूमचे घर आहे. ला मुरिताना, एक ना-नफा सांस्कृतिक संघटना, 2016 मध्ये समुदायाच्या समर्थनार्थ एकता आणि नागरी उपक्रमांना प्रोत्साहन देण्यासाठी स्थापन करण्यात आली. ट्रफल फेस्टिव्हल हा त्यांचा मुख्य कार्यक्रम आहे, जो दरवर्षी नऊ आवृत्त्यांसाठी आयोजित केला जातो आणि त्यात बालपणातील ब्रेन ट्यूमरवरील संशोधन आणि देशासाठी उपयुक्त कार्ये यासारखे धर्मादाय हेतू आहेत.कॅनटेरानो ठराविक स्थानिक पाककृती देते, त्यात ट्रफल्ससह टोनरेली, वाफवलेले बटाटे आणि पिवळ्या पिझ्झासोबत फुलकोबी, मेंढीच्या दुधाच्या सॉससह बटाटा ग्नोची, टोमॅटो सॉससह कॅनटेरानो ब्रेड, फ्रॅग्नेस (नमुनेदार पास्ता) आणि रिकोटा.ऑक्टोबरमध्ये दोन वीकेंडला होणारे ट्रफल फेस्टिव्हल देखील शहरात साजरे केले जातात.कँटेरानोमधील स्मारके आणि पर्यावरणीय आणि नैसर्गिक स्वारस्य असलेल्या ठिकाणांपैकी बहुभुज भिंती आहेत, ज्या इक्व डेई रोमानी, एक्वा व्हिवा धबधबा आणि रोसेच्या दगडी भिंतींच्या उपस्थितीची साक्ष देतात.