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अपफेलस्ट्रूडेल हैब्सबर्ग साम्राज्य के प्रभाव में पूर्वी यूरोप के आसपास लोकप्रिय हो गया. बेकरी, कैफे, और वियना के आसपास रेस्तरां में बेच दिया, यह थोड़ा भारी अमेरिकी सेब पाई के लिए एक नाजुक सुर है. यह आमतौर पर प्रकाश के साथ किया जाता है, बढ़ाया और पतला है कि कुरकुरा पेस्ट्री आटा, सेब के साथ भरा, चीनी, किशमिश, नींबू, रम, दालचीनी, और लौंग. अक्सर, स्ट्रूडेल पागल के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब से सजाया और पाउडर चीनी के साथ झाड़ा है. यह विनीज़ कॉफी या काली चाय के साथ साथ बिल्कुल स्वादिष्ट है । स्ट्रूडेल भी जामुन और खुबानी सहित फल की अन्य किस्मों के साथ भरा पाया जा सकता है ।
