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यह एक स्वादिष्ट फ्रेंच नाश्ता है, वास्तव में, इस डेज़र्ट का नाम बोर्डो के क्षेत्र की एक विशिष्ट रोटी से आता है, जिसका मूल 1600 की तारीख है जब कैनालियर, कि समय के बेकरी कारीगरों है, यह उत्पादन किया. यह रोटी, कहा जाता है कैनाल आटा और अंडे से तैयार किया गया था । यहां तक कि वे पका रहे हैं, जिसमें ढालना एक बहुत ही समान नाम कैनेले है और इस मोल्ड की ख़ासियत यह उत्पादन किया जाता है, जिसके साथ सामग्री है: तांबा. इन स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए नुस्खा एक रीसाइक्लिंग नुस्खा के रूप में समय पर पैदा हुआ था: रोमन काल अंडे का सफेद शराब के स्वाद में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया गया है. इस उलेमाओं तकनीक कोलाजियो कहा जाता है और शराब स्पष्ट करने के लिए बर्फ से मार पड़ी है अंडे का सफेद का उपयोग करता है. शराब के लिए बोर्डो घर के प्रदेशों होने के नाते, यह शराब के स्पष्टीकरण से उन्नत है कि उन सभी अंडे का उपयोग करने के लिए एक रास्ता खोजने के लिए जरूरी हो गया था: और यहाँ कैनले का जन्म होता है । सभी प्राचीन काल से निकाले आटा का हिस्सा हैं कि सामग्री: स्वाद पास्ता के लिए उपयोग किया जाता है, जो भी वेनिला बेरी और रम, ठीक बोर्डो के बंदरगाह पर उतार दिया जहाजों और फिर क्षेत्र के बाकी भर में विपणन किया है कि उत्पादों रहे हैं ।
