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कुरुमिरी कचौड़ी कुकीज़ है कि उनकी सतह पर एक विशेष प्रक्षेपण कर रहे हैं. वे थोड़ा धनुषाकार कर रहे हैं, एक अस्पष्ट बेलनाकार आकृति है और वजन के बारे में 10-12 ग्राम है । सामग्री रहे हैं: आटा, मक्खन, चीनी, ताजा अंडे और वेनिला । अंडे पानी का उपयोग "पर प्रतिबंध लगा दिया है", जिसमें से आटा, नरम । Krumiri होते हैं न तो रंगों और न ही परिरक्षकों. वे सभी वर्ष दौर का उत्पादन कर रहे हैं.1878 में, डोमेनिको रॉसी द्वारा कैसेल मोनफ्राटो में बनाया गया था । यह एक शाम रॉसी एक नई मिठाई स्वाद के लिए अपनी कार्यशाला के लिए कुछ दोस्तों को आमंत्रित किया है कि लगता है. बिस्कुट की अच्छाई और नवीनता को देखते हुए, यह समय पर एक बहुत ही प्रसिद्ध शराब का नाम दिया गया होता: "क्रूमिरो". इन मिठाइयों की विशेष घुमावदार आकार राजा विटोरियो को श्रद्धांजलि में रॉसी द्वारा दिया गया है लगता है "बर मूंछें" पहनी थी जो इम्मानुएल द्वितीय, । डोमेनिको रॉसी के कुरुमिरी जल्दी से लोकप्रिय हो गया है और यह एक ही है और की गुणवत्ता के लिए धन्यवाद किया गया कई प्रशंसा और सफलताओं एकत्र जो उनके निर्माता की उद्यमशीलता की प्रतिभा । 1886 और 1891 के बीच, रॉसी ऑस्टा, जेनोवा और इटली के शाही घर के ड्यूक्स के घरों के प्रोवीडिटोरे का पेटेंट प्राप्त किया ।
