के Nocino भी कहा जाता है Nocillo या ' ओ Nucille

नूसीनो को नासिलो या ओ 'न्यूसील भी कहा जाता है, यह" चूहा" के तथाकथित परिवार या ताजे फल और शराब के आधार पर सुई लेनी की एक भूरे रंग की शराब है । अखरोट उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया, कर रहे हैं कड़ाई से एकत्र के मोड़ पर गर्मियों संक्रांति, जब अखरोट अभी भी अपरिपक्व है, और गिरी अभी तक नहीं का गठन किया है, इस समय के भीतरी भाग में अखरोट दिखाई देता है जेल की तरह लेकिन तक पहुँच गया है, तथाकथित "balsamic" समय, जब फल को व्यक्त करता है का सबसे अच्छा इसकी सुगंध और विशेष रूप से टैनिन, जो दे अखरोट की अपनी विशेषता खुशबू है । प्राचीन काल में, संक्रांति कई सभ्यताओं द्वारा दिव्य तत्व के साथ महान संबंध का एक समय माना जाता था, प्रकाश की बड़ी राशि देवताओं का एक सीधा अभिव्यक्ति माना जाता था के बाद से. यह कोई संयोग नहीं है कि ईसाई धर्म इस दिन जॉन बैपटिस्ट, उपदेशक जो यीशु बपतिस्मा के ईसाइयों के लिए समर्पित है. अखरोट कसैले मान्यता प्राप्त है, एंटीसेप्टिक, चिकित्सा, सफ़ाई, पाचन, सफाई, टॉनिक, हाइपोग्लाइसीमिक, स्वच्छ गुण, यह विशेष रूप से एक प्रचुर मात्रा में छीलने के बाद पेट दर्द के लिए प्रयोग किया जाता है के रूप में इस कारण से यह एक दवा माना जाता है.