फ्राइड क्रिसमस टॉरटीली विशेष रूप से मोडेना और रेगियो एमीलिया के एमिलियन परंपरा की विशिष्ट मिठाई हैं. ये मिठाई भरवां आधा चन्द्रमाओं कि छुट्टियों के मौसम भर में तैयार कर रहे हैं रहे हैं । बेशक, के रूप में हमेशा क्षेत्रीय विशेषता के साथ होता है, प्रत्येक परिवार की अपनी नुस्खा रहता है. परंपरागत रूप से, हालांकि, एमेलियन तला हुआ टॉरटेलिनी भरने के दो प्रकार के साथ बना रहे हैं: तथाकथित और कोटा;क्रिसमस पेस्तो और कोटा; या कस्टर्ड । हम आपको बाद प्रदान करते हैं. आटा तलने के बाद बहुत नरम रहता है कि ख़मीरवाला कम पेस्ट्री का एक प्रकार के होते हैं. इन नरम लथपथ बंडलों में अपने दाँत सिंक और अपने आप को एक सुस्वाद क्रीम एक अनूठा खुशी है लगता है । नुस्खा जटिल नहीं है और चाल का सिर्फ एक जोड़ी अविस्मरणीय क्रीम फ्राइड सेंवई पाने के लिए: यह प्रयोग करने से पहले पूरी तरह से कस्टर्ड शांत और तेल की प्रचुर मात्रा में सेंवई भून, वे फ्लोट करने के लिए होगा.
