जंगली सुँगुर स्ट्यू

Civet de sanglier एक विशिष्ट कोर्सिकन डिश हो, जुन जंगली सुँगुरको मासुले तयार पारिन्छ र रातो वाइनमा आधारित चटनी, स्थानीय मसला र जडिबुटीहरूसँग सेवा गरिन्छ। मासुलाई पहिले वाइन र जडीबुटीमा म्यारिनेट गरिन्छ, र त्यसपछि धेरै घण्टाको लागि कम तातोमा पकाइन्छ, जबसम्म यो नरम र स्वादिष्ट हुँदैन।Civet de sanglier प्राय: पोलेन्टा वा आलुको साथमा हुन्छ, र कोर्सिकाका धेरै रेस्टुरेन्टहरू र ट्राटोरियाहरूमा विशेष गरी अजाकियोमा सेवा गरिन्छ। Ajaccio मा यो परिकारको मजा लिन सक्ने केहि उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरू निम्न हुन्:Le Bounty: प्रसिद्ध Route des Sanguinaires मा अवस्थित यस रेस्टुरेन्टले परम्परागत कोर्सिकन भोजन र समुद्रको सुन्दर दृश्य प्रदान गर्दछ।U Campanile: Ajaccio को ऐतिहासिक केन्द्रमा अवस्थित, यो रेस्टुरेन्टले एक परिष्कृत र उच्च गुणस्तरको भोजन प्रदान गर्दछ, जसमा Civet de sanglier लगायत विशिष्ट कोर्सिकन परिकारहरूको विस्तृत विकल्प छ।A Nepita: समुद्रबाट केही पाइलामा अवस्थित यस रेस्टुरेन्टले स्थानीय उत्पादनहरू र परम्परागत कोर्सिकन परिकारहरूमा विशेष ध्यान दिएर रचनात्मक र नवीन भोजन प्रदान गर्दछ।Le Saint-James: Ajaccio बाट केही किलोमिटर टाढा Porticcio मा अवस्थित यस रेस्टुरेन्टले Ajaccio को खाडी र परिष्कृत भोजनको शानदार दृश्य प्रदान गर्दछ, सिभेट डे सानग्लियर सहित जंगली सुँगुरका परिकारहरूको विस्तृत विकल्पको साथ।Civet de sanglier Corsica मा एक धेरै लोकप्रिय परिकार र gourmets को लागि एक स्वादिष्ट परिकार हो। यदि तपाइँ परम्परागत खानाको प्रेमी हुनुहुन्छ र कोर्सिकाको प्रामाणिक स्वादहरू पत्ता लगाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ Ajaccio को भ्रमणको क्रममा यो परिकार छुटाउन सक्नुहुन्न।