जॉनी केक एक प्रकार की मीठी, मक्खन वाली ब्रेड है जो ब्रिटिश वर्जिन आइलैंड्स और अन्य कैरिबियाई द्वीपों के व्यंजनों की खासियत है। यह टोर्टोला पर एक लोकप्रिय व्यंजन है, जहाँ यह कई रेस्तरां और बेकरियों में पाया जा सकता है।जॉनी केक को मैदा, मक्खन, चीनी और यीस्ट से बने साधारण आटे से बनाया जाता है, जिसे बाद में गूंधा जाता है और नरम, फूला हुआ आटा बनाने के लिए खमीर दिया जाता है। आटा फिर छोटे बन्स या डिस्क में बनता है, जो सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक ओवन में या ग्रिल पर पकाया जाता है।जॉनी केक अक्सर नाश्ते में मक्खन, जैम या शहद के साथ परोसा जाता है। इसका उपयोग सैंडविच के लिए आधार के रूप में या मांस या मछली के व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है।जॉनी केक में पैनकेक या पैनकेक के समान मीठा, मक्खन जैसा स्वाद होता है। यह पर्यटकों और स्थानीय लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जो इसे ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह के पारंपरिक व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानते हैं।संक्षेप में, जॉनी केक एक प्रकार की मीठी और मक्खन वाली ब्रेड है, जो ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह के व्यंजनों की विशिष्ट है और टोर्टोला पर बहुत लोकप्रिय है। यह आटा, मक्खन, चीनी और खमीर से बने आटे से बनाया जाता है, और अक्सर नाश्ते के लिए या मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।
