झींगा बीन बॉल

Acarajé मूल रूप से बाहिया क्षेत्र से ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है, लेकिन पूरे देश में व्यापक है। यह एक प्रकार का तला हुआ काला बीन पैनकेक है, जो झींगा, टमाटर सॉस, प्याज और मिर्च से भरा होता है।अकारजे की तैयारी के लिए कुछ चरणों की आवश्यकता होती है। सबसे पहले काले चने को पानी में भिगोया जाता है और फिर प्याज और मिर्च के साथ पीस लिया जाता है। मिश्रण को फिर गर्म तेल में कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। अंत में, अकारजे को आधे में खोला जाता है और झींगा और सॉस के साथ भर दिया जाता है।Acarajé को अक्सर सड़क विक्रेताओं द्वारा ब्राजील की सड़कों और समुद्र तटों पर बेचा जाता है। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो दिन के दौरान नाश्ते के लिए आदर्श है। इसे एफ्रो-ब्राज़ीलियाई धार्मिक अनुष्ठानों का एक पारंपरिक व्यंजन भी माना जाता है, जैसे कैंडोम्बले, जहाँ इसे देवताओं को उपहार के रूप में पेश किया जाता है।संक्षेप में, अकारजे इतिहास में डूबा हुआ एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो बाहिया क्षेत्र की संस्कृति और परंपरा का प्रतिनिधित्व करता है। यदि आप बुज़ियोस या ब्राजील में कहीं और जाते हैं, तो इस स्वादिष्ट व्यंजन का नमूना लेने का अवसर न चूकें, शायद समुद्र तट पर फेरीवाले से।